About #
Mennyei Brie sajtos fougasse avokádó mézzel recept! A kiflik anyaga és a formázás módja ugyanaz, mint a Sajtos, mézes francia fougasse mázas cserépsütőben receptemben. Fantasztikusan finom együtt a lila hagyma, a brie sajt és egy csepp avokádó méz, garantáltan elfogy pillanatok alatt. A képen egy kifli üresen készült, de a receptben, a hozzávalókban a töltelék megadott mennyisége 3 kiflire szól.
1 óra 30 perc
Ingredients #
A fougasse tésztához
- 30 dkg finomliszt
- 2 evőkanál olíva olaj
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál szárított élesztő
- 2 dl meleg, de nem forró viz
A hagyma töltelékhez
- 1 db lila hagyma
- 2 ek olíva olaj
- 1 csipet bors
A sajtos töltelékhez
- 18 dkg brie sajt
A tetejére sütés előtt
- 3 dkg reszelt gouda, füstölt
Sütés után a tetejére
- 3 evőkanál avokádó méz
Steps #
A lila hagymát 2 evőkanál olajon megpirítom, borsozom.
A kiflik hozzávalóiból szép, selymes felületű tésztát gyúrok, letakarom és fél órán át pihentetem.
A megkelt tésztát három, egyenlő részre vágom. az egyik darabot tenyérnyi nagyságúra széthúzom, és egy kicsit hosszabbra nyújtom el, mint a tepsi üreges része, amiben fog sülni. Szélessége kb 10 cm..
A brie sajtot vékonyan meghámozom, majd a tészta közepére felsorakoztatom a sajt szeleteket. Megszórom a hagyma harmadával. Ráhajtom az egyik hosszanti szélét, majd a másikat a másik oldaláról. Összecsippentem a széleket és egy kis lisztben megforgatom, formázom, hogy nagyjából egyforma vastagságú rudak legyenek. Jól kilisztezett formába teszem. Ugyanígy megtöltöm a másik két tészta darabot is.
Itt a képen a "kakukktojás" töltelék nélkül készült, csak felsodortam, mint a kiflit. Letakarom a cseréptepsi tetejével és 20 percig pihentetem.
Bekapcsolom a sütőt és felmelegítem 246 C/475F-ra.
Mielőtt a sütőbe betenném a tésztát, megkenem vízzel és mélyen bevágom több helyen a tetejét. A reszelt sajtot a tetejére szórom, ráteszem a tepsi fedelét és beteszem a sütőbe.
25 percig sütöm, majd leveszem a tepsi fedelét és még további 3-5 percig pirítom. Amint kiveszem a sütőből, 1-1 kanál mézet csurgatok a résekbe. Készen is vagyunk, jó étvágyat kívánok nektek is :))
🙏🙏🙏
Since you've made it this far, sharing this recipe on your favorite social media network would be highly appreciated 💖! For feedback, please ping me on Twitter.
Published